とうもろこしの茹で方はフライパンがおすすめ！ゆで時間は？あさイチで紹介とうもろこしごはん

甘くて美味しい「とうもろこし」スーパーでは3本で安く売ってることが多いです。

電子レンジでは時間がかかるので、全部一気にフライパンでゆでる事にしました。
早く調理できますが、欠点もあります。

電子レンジのおすすめの調理法もご紹介します。

美味しいとうもろこしの見分け方

8月になるととうもろこしが安く出回ります。
スーパーで購入する時のポイントはこちらです。

とうもろこしは鮮度が落ちやすいので買ってからなるべく早く調理しましょう。

やっぱり皮付きのとうもろこしがおすすめです。

また、持った時に重くて、ひげ根がふさふさしている物を選びましょう。

ひげ根が乾燥しているものは収穫から時間がたっているので、避けましょう。

スーパーでは皮付きのものがほとんどですが、少しだけ粒が見えると思います。
黄色い粒がいいようですが、黄色は熟しすぎているので薄い色の方が甘いです。

とうもろこしの電子レンジでの調理法

電子レンジでの調理には、皮付きのままがおすすめです。

おすすめポイント

• 蒸すことで甘みがます
• お湯でゆでないので栄養が逃げない
• 水っぽくならない
• 鍋を洗わなくていい

電子レンジ調理の欠点

• 時間がかかる
• 冷めるとシワシワになりやすい
• 味付けが難しい
• 加熱ムラがある
• サランラップで包むのが手間

電子レンジで「とうもろこし1本」の調理法

1. 水1カップに塩小さじ1を入れた食塩水を作る
2. 外側の堅い皮を剥いて薄皮を2枚くらい残す。髭も取る。
3. さっと水をかけてラップをする。
4. 500Ｗの電子レンジで5分加熱。（600Ｗだったら4分10秒）
5. 加熱出来たらレンジから取り出し、皮を剥く
6. ビニール袋に加熱したとうもろこしを入れ、1の食塩水を入れしばらく置く。

電子レンジで「とうもろこし 2本」の調理法

基本的な調理法は1本の場合と同じです。

時間が単純に2倍になります。
500Ｗだと、10分
600Ｗだと、8分20秒

電子レンジによって加熱時間が違ってくるようなので、まだ堅いようなら再度加熱します。
結構時間がかかりますね。

電子レンジがターンテーブルの時は端に置いた方が加熱ムラがないです。

2本の時は両端に置くようにしましょう。

フラットテーブルの電子レンジで2本加熱するときは、5分たったら上下、左右を入れ替えたほうが加熱ムラがないです。

とうもろこしをフライパンでゆでる方法

おすすめポイント

• 一度に3本ゆでられる
• 味が行きわたる
• 加熱ムラがない
• 短時間で調理できる
• ラップで包む手間がない

フライパン調理の欠点

• 洗い物がでる
• 栄養が逃げる

フライパンに水と塩を入れとうもろこしを並べ入れます。
とうもろこしが大きかったので、1本は半分に切りました(^^)

蓋をして中火にかけます。

沸騰したら一度蓋を開けてトングでとうもろこし全体に塩水が絡むように転がします。
蓋をして3分ゆでます。

すごくきれいな色に仕上がりました。

食べやすいように包丁で切ります。
切るときは堅いので、注意しましょう。

とうもろこしの冷凍方法

ゆでたものを冷凍保存できます。
保存の目安は約1カ月です。

調理用に粒を外して冷凍もおすすめですが、冷凍食品コーナーに売ってるものの方が手軽です(^^ゞ

茹で過ぎて冷凍する時は輪切りにし、ジップロックに入れて冷凍するのがおすすめです。

輪切りにして冷凍したとうもろこしは冷蔵庫で自然解凍すると美味しく食べられます。

8時間位で解凍できます。
そのままでも美味しく食べられますし、30秒くらい電子レンジで加熱しても美味しいです。

とうもろこしの栄養

肌の新陳代謝に欠かせないマグネシウムたっぷりで美肌におすすめ。

食物繊維が豊富で便秘の予防に。

高血圧やむくみを予防するカリウムが豊富です。

鉄分や亜鉛も豊富。

女性に嬉しい鉄分は　1本（175ｇ）に1.2㎎も含まれています。

疲労回復に良い、ビタミンＢ1、Ｂ６、抗酸化作用のあるビタミンＥも豊富です。

とうもろこしのカロリー

とうもろこしはカロリーが高いイメージですが、1本（175ｇ）で約156kcalと意外と高くないです。

ごはんがお茶碗に軽く1杯（150g）で240kcalですが、とうもろこし1本食べたほうが満腹感がありそうです。

糖質も1本24.1gとごはん1杯の糖質38.1gに比べて低いです。

とうもろこしに豊富に含まれるビタミンB1は糖質の代謝に欠かせない栄養素なので、ダイエットにもおすすめ。

ダイエットに良い食物繊維は、とうもろこし1本あたり5.25gです。
ごはんだと0.45gしかないので便秘がちな人にもおすすめです。

ダイエット中の主食の代わりや間食にもいいですね。

缶詰や冷凍のコーンは1年中食べられますが、生のとうもろこしの旬は6月～9月です。

あさイチで紹介された「とうもろこしごはん」の作り方

あさイチで、2021年6月15日に放送された
「とうもろこしごはん」の作り方を紹介します